ملخص علوم تاسع ف2 #أ ابراهيم علي 2020

ملخص علوم تاسع ف2 # أبراهيم علي 2020 نقدمه لكم بأسلوب سهل وممتع للقارئ و المتعلم 

الجهاز الهضمي :

يحتاج جسم الإنسان إلى الغذاء كي تستمر حياته.
– لا يستفيد جسم الإنسان من الغذاء إلا بعد أن يتحول إلى مواد بسيطة ( يُهضم )
– من هم وظائف الجهاز الهضمي تحويل الغذاء إلى مواد بسيطة ، و تحليله حتى يمكن الاستفادة من العناصر الغذائية التي يحملها الدم إلى خلايا الجسم .
– بقايا الطعام الذي لا يُستفاد منه تخرج كفضلات من الجسم .

عملية الهضم : 

 هي إحدى العمليات الرئيسة في جسم الإنسان .
– هي تحويل الطعام في جسم الإنسان أو الحيوان إلى العناصر الأساسية بطرق ميكانيكية و كيميائية .
– يتم خلالها امتصاص المواد الغذائية و نقلها عبر الدم إلى خلايا الجسم

س : ما وظيفة المواد الغذائية الناتجة من عملية الهضم والتي تصل إلى خلايا الجسم :
1 – نحصل منها على الطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات الحيوية المختلفة .
2 – بناء الخلايا التالفة و إصلاحها .
– يُعتبر الجهاز الهضمي هو المسؤول عن عملية الهضم التي تمر بهضم كيميائي و ميكانيكي .
– لا تتم عملية الهضم و الاستفادة من العناصر الغذائية إلا في وجود محفزات بيولوجية بروتينية البنية ، هذه المحفزات تساعد على إتمام تفاعلات كيميائية مختلفة تؤدي إلى هضم الطعام

عملية الهضم الكيميائي :

انحلال جزيئات الغذاء المعقدة التي لا تذوب في الماء إلى جزيئات صغيرة بسيطة تذوب في الماء و يمكنها المرور من جدار أعضاء الجهاز الهضمي 

خصائص الإنزيمات :

1 –  التأثير النوعي ( لكل غذاء إنزيم خاص به)
* انزيم الأميليز يؤثر على النشا .
* انزيم الببسين يؤثر على البروتين .
* انزيم الليبيز يؤثر على الدهون .
2 – تعمل معظم الأنزيمات في درجة حرارة 37 ( درجة حرارة جسم الإنسان )
3 – تتفكك الأنزيمات في درجات الحرارة العالية . كما بالشكل 5
4 –  يتوقف نشاط الإنزيمات عند انخفاض درجات الحرارة

الجهاز الهضمي :

 من أهم أجهزة جسم الإنسان ( 11 جهازاً )
– هو المسؤول عن تفتيت الغذاء و هضمه للحصول منه على الطاقة .
– يقوم الدم ( الجهاز الدوري ) بتوزيع الغذاء المهضوم على جميع أجزاء  الجسم .
– الغذاء هو مصدر الطاقة لدى الإنسان ، فبدونه لا يستطيع الإنسان العيش و القيام بأنشطة حياته

الهضم :

1 – الهضم الميكانيكي :

يتم فيه تقطيع الغذاء إلى أجزاء صغيرة لتسهيل هضمه 
– تتم هذه المرحلة في الفم بواسطة الأسنان و اللسان و الغدد اللعابية .
– اللعاب يرطب الطعام و يهضم بعضه لتسهيل بلعه و انتقاله إلى المريء .
– يتميز المريء بجدار ذو عضلات ملساء تعمل بحركة تسمى الحركة الدودية و التي تحدث أيضا في المعدة من خلال انقباض عضلاتي

2 – الهضم الكيميائي :

– يتم من خلاله :
1 –  تحويل السكريات المعقدة إلى سكر بسيط ( جلوكوز )
2 – تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية .
3-  تحويل الدهون إلى أحماض دهنية ( جليسرول )
– يتم الهضم الكيميائي أثناء مرور الطعام في القناة الهضمية كاملة 

تبدأ عملية الهضم داخل الفم حيث تتحول السكريات المعقدة ( النشا ) و سكر المالتوز إلى سكر بسيط ( جلوكوز ) بفعل إنزيمات اللعاب .
– ينتقل الطعام من الفم إلى المريء ثم إلى المعدة التي تفرز مزيداً من
الإنزيمات تساعد في هضم جزء من الطعام و تحويله إلى أحماض
أمينية ، و يتحول الطعام داخل المعدة إلى الكيموس

الكيموس : هو كتلة كثيفة القوام من المواد المهضومة .
– ينتقل الطعام من المعدة إلى الاثني عشر عبر فتحة البواب ثم يدخل إلى الأمعاء الدقيقة التي تهضم الطعام بفعل الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس و الكبد و الأمعاء الدقيقة ، و يتحول الغذاء إلى مادة سائمة تسمى الكيلوس .
الكيلوس : الغذاء المهضوم في صورة سائمة و يُمتص في الأمعاء الدقيقة .
– الإنزيمات داخل الأمعاء الدقيقة تُحوّل الطعام المهضوم إلى جزيئات دقيقة من السكر و الدهون و البروتينات ، و يتم امتصاص الماء و الأملاح المعدنية في هذه المرحلة

يتراوح  طول الأمعاء الدقيقة ما بين( 6- 7 متر ) وهي مبطنة بطبقة مخاطية تنثني من الداخل بشكل بروزات إصبعية تسمى الخملات كما بالشكل المقابل .
 يبقى الطعام في الأمعاء الدقيقة لمدة ( 5 – 6  ساعات ) بحسب نوع الطعام 
– ينتقل الطعام الذي لم يتم امتصاصه ( فضلات ) إلى الأمعاء الغليظة حيث يحدث التالي :
1 – تمتص الأمعاء الغليظة بقية الماء و الأملاح المعدنية المفيدة من الفضلات .
2 – بعض أجزاء الفضلات تتحلل بسبب تواجد البكتيريا .
3 – يتم تجميع الفضلات و تُرسل إلى المستقيم الذي يطردها إلى الخارج عبر فتحة الشرج 

ملحقات القناة الهضمية : 
1 – الغدد اللعابية : تفرز اللعاب الذي يُحول النشويات إلى سكريات .
2 – الكبد : يفرز عصارة صفراوية تُحوّل الدهون إلى مستحلب دهني .
3-  البنكرياس : يفرز عصارة بنكرياسية تحتوي على ثلاث إنزيمات كما يفرز بعض الهرمونات

ملحقات القناة الهضمية :
1 – الغدد اللعابية : عددها ستة ، كما توجد غدد لعابية صغيرة منتشرة في الغشاء المخاطي المبطن للفم و الحلق .
– توجد ثلاث غدد على كل جانب من الوجه ، الغدة النكفية و الغدة تحت
الفكية و الغدة تحت اللسان .
– تفرز اللعاب الذي يُسهل عملية مضغ الطعام و بلعه .
2 – البنكرياس : غدة تتشابه في عملها مع الغدد اللعابية .
– يمتد خلف المعدة بوضع مستعرض ، رأسه لليمين و ذيله لليسار .
– إذا تضخم البنكرياس فإن طرفه يصل إلى الطحال .
– يفرز عصارته البنكرياسية في قناة البنكرياس التي تشترك مع القناة
الصفراوية و التي تُفتح في الاثني عشر

مكونات العصارة البنكرياسية : 
1  انزيم الببسين لهضم البروتينات .
2 –  انزيم الأميليز لهضم المواد النشوية .
3 – انزيم الليبيز لهضم المواد الدهنية

يعمل البنكرياس كغدة صماء ، و يفرز هرموني الأنسولين و الجلوكاجون
مباشرة في الدم لتمثيل السكريات .
– يؤدي نقص الأنسولين إلى مرض البول السكري .
3 – الكبد : أكبر غدة في جسم الإنسان .
– يوجد في الجانب الأيمن العلوي من تجويف البطن أسفل الحجاب الحاجز .
– يعمل الكبد كجهاز ترشيح حيث يتخلص من السموم .
– يقوم بعمليات التمثيل الغذائي .
– وظائف الكبد : 

تخزين الدم و الفيتامينات و البروتينات و السكريات و الدهون في الجسم 
– ضبط نسبة السكر في الدم .
– إنتاج العصارة الصفراوية في المرارة ، و التي تُحول الدهون إلى مستحلب دهني.
– إنتاج كريات الدم الحمراء وتجديدها

تعرض أحد الأشخاص لعملية استئصال جزء من الكبد كيف يتعامل جسمه مع الوضع الجديد :

عند استئصال جزء من الكبد يقوم الكبد السليم عادة بالنمو مجدداً ليصل تقريباً إلى الحجم الأصلي له قبل البتر خلال فترة قصيرة وهي عدة أسابيع الإنسان يحتاج ل 20 % من كبده السليم ليحيى من دون مشاكل تذكر مما يعني أنه يستطيع أن يستغني عن 80 % من كبده ومع ذلك يمارس حياته بشكل طبيعي دون أي مضاعفات تذكر لذلك فإن الشخص السليم يستطيع أن يتبرع بجزء من كبده لشخص آخر محتاج زراعة كبد 

اكتب فقرة باللغة العربية السليمة عن أثر إزالة الحويصلة الصفراوية على جسم الإنسان : 

قد يعاني المريض بعد العملية من بعض الأعراض مثل عسر الهضم إلا أن إزالة المرارة لا تؤثر في الحياة كثيراً لأن القنوات المرارية التي تصلها بالكبد ثم الأمعاء تكبر وتعمل كمخزن للصفراء هذا بالإضافة إلى أن الكبد يمكنه أن يقوم بتخزين الصفراء إذ يعمل كمخزن احتياطي وتنساب العصارة من الكبد مباشرة إلى الأمعاء من دون تخزينها لذلك ينصح الأطباء بعد الجراحة بتناول طعام يحتوي على كمية دهون أقل ليتسنى للجسم التكييف مع عدم وجود المرارة و الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة وتناول الطعام على شكل وجبات صغيرة متعددة وتجنب تناول وجبة عشاء دسمة بعد الامتناع عن تناول الطعام طوال اليوم 

س : علل : دراسة الغذاء المتوازن ضرورية : 
ج : لأن التغذية هي أساس الصحة و التنمية و تعمل على تقوية المناعة و تخفيض معدل الإصابة بالأمراض
س : متى يستطيع الأشخاص امتلاك مفتاح الغذاء الصحي المتوازن :
ج : يستطيعون ذلك عندما يتّبِعون نهجا غذائيا سليما .
– الغذاء المثالي يتكون من ٙ مجموعات غذائية و هم :
كربوهيدرات  / بروتينات / دهون / فيتامينات / ماء / أملاح معدنية .

المغذيات الدقيقة : 

هي  الفيتامينات و الأملاح المعدنية .
– تعتبر جزءاً أساسياً من النظام الغذائي علل ؟
– لأن الجسم يحتاج إليها بكميات قليلة للقيام بالعمليات الكيميائية الحيوية مثل استخراج الطاقة من الغذاء .
الفيتامينات :

مركبات كيميائية معقدة يحتاج إليها الجسم بكميات قليلة .
– يمكن الحصول عليها  من مصادر غذائية خارجية .
كمثال للفيتامينات فيتامين D  الذي يمكن أخذه كأقراص دوائية  وينتجه الجلد عندما يتعرض لأشعة الشمس .
– بعض أنواع البكتيريا التي تعيش في الجسم تنتج بعض الفيتامينات .
– الأطعمة الطازجة تفقد بعض الفيتامينات تدريجياً في حال زيادة مدة طهيها أو عند تخزينها في المتاجر مدة طويلة قبل بيعها

الأملاح : 

هي عناصر كيميائية تساهم في العمليات التي تتم داخل جسم الإنسان .
– يحصل عليها الإنسان عند اتباع نظام غذائي متنوع .
– أمثلة : صوديوم / كالسيوم / بوتاسيوم / مغنيسيوم / فوسفور / حديد / زنك / نحاس .
– لا تتعرض الأملاح للتلف بسبب التخزين أو الطهي الطويل عكس الفيتامينات .
– يُمكن لبعض الأشخاص الذين يتلقون علاجا وريديا أن يصابوا بنقصٍ في الأملاح .
– نقص الحديد ينتج عن فقدان الدم أو عند اتباع نظام غذائي نباتي بحت

للحصول على النظام الغذائي المتوازن  يجب أن نختار مجموعة من الفئات الست لنحصل على كميات كافية من المغذيات التي يحتاج إليها الجسم .
– يجب الحرص على تناول ثلاث وجبات أساسية يوميا مع وجبات خفيفة بين الواحدة و الأخرى .
– يحتاج الجسم يومياً إلى أكثر من عنصر غذائي ضروري للنمو و الصحة ، منها :
* الأحماض الأمينية الناتجة عن هضم البروتينات .

 * الفيتامينات .
* الأحماض الدهنية الناتجة من هضم الدهون .

 * الأملاح المعدنية .
* السكريات الناتجة عن هضم الكربوهيدرات

* الماء .
– لا يوجد أي صنف من الغذاء يوفر العناصر الغذائية جميعها

س : علل : التخطيط للوجبات الغذائية يتطلب وجود أكثر من صنف من الأغذية :
ج : لأن كل صنف من الغذاء قد يكون غنياً ببعض العناصر و فقيراً في عناصر أخرى .
– تناول وجبة الفطور يُبعد الشعور بالكسل و نقص التركيز الذهني و زيادة الوزن .

س : كيف تسعى الدولة إلى توفير أفضل سبل الحياة لكل الناس : 
ج : بتوفير كل أنواع الأغذية و المواصلات و الأجهزة الكهربية الموفرة للجهد و ….. إلخ

العناصر الأساسية لأسلوب الحياة الصحي : ( نمط الحياة الصحي ) :
1 –  تناول الطعام الصحي المتوازن ، و الذي يحتوي على الكالسيوم و الأملاح اللذان يساعدان الجسم على التخلص من الدهون غير المرغوبة .
2 – الحفاظ على النشاط البدني (  معتدل يومياً / ساعة مكثفة أسبوعياً ) 3 – عدم التدخين .
4 – المحافظة على الهدوء ، و عدم التوتر ( التوتر و الضغط النفسي يؤديان إلى الجوع و زيادة الوزن )
5 – التعرض إلى أشعة الشمس لوقتٍ كاف . لماذا ؟
 لأن أشعة الشمس تساعد على إنتاج فيتامين  ” D “
6 – النوم لوقتٍ كاف . لأن النوم ضروري لتجديد الخلايا .

الطاقة في الغذاء : 

هي كمية الحرارة التي تنتج عند حرق الغذاء في الجسم .
– تختلف الأغذية في مقدار ما تحتويه من طاقة ، و ذلك لأنها تختلف في احتوائها على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة و هي الدهون و الكربوهيدرات و البروتينات .
السعر الحراري :

المقياس الذي نقيس به الطاقة في الغذاء .
– هي كمية الطاقة الناتجة من احتراق جرام واحد من العناصر الغذائية

س : ما هي العوامل التي تؤدي إلى فساد الأغذية : 
ج : الأحياء الدقيقة و الإنزيمات و الأكسجين .
– تعتمد طرق حفظ الأغذية على اتباع الوسائل التي توقف نشاط العوامل التي تؤدي إلى فساد الأغذية من دون أن تؤثر هذه الوسائل على الغذاء نفسه تأثيراً سيئاً يقلل من قيمته الغذائية .
س : ما الهدف من حفظ الغذاء : 
ج : توفير الغذاء على مدى العام ، و توفيره في أماكن لا تنتجه ، أو توفيره كمادة خام يُعاد تصنيعها في ما بعد إلى منتجات أخرى .

حفظ الأغذية بالتجميد :

هو  حفظها في درجات حرارة منخفضة تبلغ درجة تجمد الغذاء .
– يؤدي التجميد إلى قتل بعض الأحياء الدقيقة بتأثيره الميكانيكي ( و ليس بسبب انخفاض الحرارة ( إلا أن نسبة من الأحياء الملوثة للغذاء تظل حية .
-هو  طريقة للحفظ المستديم .
– يحافظ على أكبر قدر من صفات المادة من حيث الطعم و الرائحة
– الأغذية تُحفظ مجمدة على درجة الصفر لمدة سنة أو أكثر بحالة جيدة.

س : ماذا يحدث إذا انخفضت درجة حرارة التخزين للمواد المجمدة : 
ج : تحتفظ المادة بطعمها الطبيعي و لونها و قوامها لمدة أطول و بدرجة أفضل .
المواد الحافظة الكيميائية والطبيعية : 

هي مواد لها فعل مضاد لنشاط الأحياء الدقيقة ، قد تُميتها أو قد تُعيق نشاطها .
المواد المضافة الكيميائية : 

 يمكن حفظ الغذاء بإضافة مواد كيميائية إليه.
– هي مواد آمنة و ضرورية و تخضع للرقابة ، و لكن بعضها قد
يسبب الحساسية أو التسمم الغذائي .
– يعاني بعض الأشخاص الحساسية تجاه بعض المواد المضافة و خصوصاً الملونات

الموجة : 

هي اضطراب ينقل الطاقة عبر مادة ما أو عبر الفراغ
هي انتقال الحركة المتكررة ( الاهتزاز ) عبر جزيئات الوسط المادي .
– تنتقل الموجات خلال الأوساط المختلفة مثل الماء أو الهواء .
الوسط : 

هو مادة تتكون من جزيئات تشغل حيزاً  من الفراغ ، قد يكون صلباً أو سائلاً أو غازاً
– موجات الضوء تنتقل عبر الفراغ ، علل ؟ لأن موجات الضوء لا تحتاج إلى وسط مادي لكي تنتقل .

س : ماذا يحدث عندما تنتقل موجات الطاقة عبر وسط ما : 
تظل جزيئات الوسط في نفس الموضع ، لا تنتقل مع الموجه، و إنما تتحرك صعوداً و هبوطاً
( في الموجة المستعرضة ) أو إلى الأمام و الخلف ( في الموجة الطولية ).
س : لماذا لا تنتقل ورقة النبات إلى الخارج مع الموجة : 
 تتكون موجة و تتحرك ورقة النبات صعودا و هبوطا في نفس الموضع و لا تنتقل مع الموجة .
س : لماذا لا تنتقل ورقة النبات إلى الخارج مع الموجة : 

لأن جزيئات الماء تظل في الموضع نفسه ، جزيئات الماء تنقل الطاقة فقط .

س : علل تعد دراسة الموجات ضرورية ومهمة :

لفهم الظواهر المختلفة التي تحيط بنا و لفهم آلية عمل بعض الأجهزة و الآلات التي نستخدمها.
الطاقة الموجية : 

هي عملية تحويل طاقة الأمواج في المحيطات و البحار إلى طاقة كهربائية تستخدم في تحلية الماء و ضخه ، و ذلك بالاعتماد على حركة الماء التي تحدث بسبب ضغط سطح الماء و الرياح المتحركة

يتم استخدام الطاقة الكهربية الناتجة في المنازل و المصانع .
– تختلف الطاقة الموجية عن طاقة المد و الجزر .
– تُعدّ الطاقة الموجية من أحدث التقنيات المستخدمة لتوليد الكهرباء عبر مصادر الطاقة المتجددة .
– الطاقة الموجية تُغطي 40 % من احتياجات العالم من الطاقة حيث أن أمواج البحر تُولد 2700 جيجاوات من الطاقة

س : عدد الأجهزة التي تستخدم في التقاط طاقة أمواج البحر :

1 – جهاز الرأس النقطي الطافي :
هو جهاز يطفو على سطح الماء .
– يُستفاد من هبوط الأمواج و صعودها في دفع المضخات الهيدروليكية و توليد الكهرباء .
2 – الأجهزة العائمة :
– تُساعد سرعة الأمواج على ملء الخزان بماء البحر .
– قد توضع هذه الأجهزة على الشاطئ أو قد تطفو بعيداً عنه

تسونامي :

كلمة يابانية تعني موجة الميناء .
هي موجات بحرية هائلة تنتج عن الاضطرابات الناتجة عن الزلازل أو البراكين أسفل مياه البحار .
– تُكَوِّن موجات سطحية متوالية تتحرك بسرعة تزيد عن 1000 كم/ س .
– عندما تقترب من الشاطئ تقل سرعتها و يزداد ارتفاعها و تصبح كحائط مائي ضخم
– في يوليو 98 حدث زلزال ريختر على بُعد 30 كم من شاطئ بابوا الشمالي بغينيا الجديدة إلى تكوين موجة تسونامي ارتفاعها أكثر من 15 متر أدت إلى اختفاء قريتين و وفاة أكثر من 1000 شخص انجرف الكثير منهم إلى المحيط .
– في نهاية عام 2004 ضرب تسونامي مميت شواطئ إندونيسيا و الهند

س : ماذا يحدث عندما تسقط شجرة على الأرض :

تُحدث صوت لأنها تُحدث اهتزاز للتربة و الهواء معا .
– عندما تهاوت الشجرة انتقلت الطاقة الناتجة عن الارتطام إلى التربة و الهواء المحيط بها ، حيث أدت إلى اهتزاز التربة و الهواء معا فتحدث صوتا .
– الموجة الصوتية تحمل طاقة أثناء انتقالها خلال الوسط ، و لكن لا تنتقل جزيئات الوسط معها و لكنها تهتز للأمام و الخلف في موجة طولية

س: ماذا يحدث عندما يضطرب الهواء :

يتحرك كل جزء في الهواء للأمام و الخلف في شكل موجة طولية .
الصوت :

هو الاضطراب الذي ينتقل خلال الوسط على شكل موجة طولية .
س : ماذا يحدث عندما يصل اضطراب الهواء بالقرب من أذنيك :

أسمع صوتاً

س : كيف تستطيع الأذن التمييز بين الأصوات :

تميز الأذن الأصوات المختلفة من خلال ثلاث خصائص رئيسية للصوت .
خصائص الصوت :

1-  شدة الصوت 

2 –  درجة الصوت 

3 –  نوع الصوت
شدة الصوت عند نقطة :

 الخاصية التي تُميز بها الأذن الأصوات الخافتة كاللمس و الأصوات المرتفعة كالصراخ .
شدة الصوت عند نقطة : 

هي كمية الطاقة التي تمر كل ثانية خلال وحدة المساحات العمودية
على خط انتشار موجة الصوت

العوامل التي تتوقف عليها شدة الصوت :

1 – طاقة مصدر الصوت .
2 – كثافة الوسط الناقل .
3 – المسافة بين مصدر الصوت و السامع

درجة الصوت : 

هي الخاصية التي تُميز بها الأذن الأصوات الحادة ( الرفيعة ) كصوت الطفل أو المرأة و الأصوات الغليظة كصوت الرجل .
– تعتمد درجة الصوت على تردد الموجات الصوتية  ( تزداد  درجة الصوت بزيادة تردده ) ( طردية ) 
نوع الصوت : 

هي الخاصية التي تُميز بها الأذن النغمات الصادرة عن الأصوات المتساوية بالشدة و الدرجة كأصوات الآلات الموسيقية المختلفة .
– يعتمد نوع الصوت على : 

1 – نوع مصدر الصوت .
2 – طريقة توليد الصوت ( طريقة اهتزاز المصدر )