مذكرة الجهاز الهضمي علوم تاسع ف2 #الصفوة 2021 2022

مذكرة الجهاز الهضمي علوم تاسع ف2 #الصفوة 2021 2022

الوحدة التعليمية الأولى، الجهاز الهضمي

• معلومات استرشادية عن الجهاز الهضمي.

– من أهم وظائف الجهاز الهضمي تحويل الغذاء إلى مواد بسيطة وتحليله. 
– الجهاز الهضمي هو المسؤول عن عملية الهضم التي تقتضي المرور بعدة مراحل
هضم ميكانيكي وكيميائي) 
– تمر عملية الهضم بمرحلتين ميكانيكي وكيميائي. 

(( عملية الهضم )): انحلال جزيئات الغذاء المعقدة التي لا تذوب في الماء إلى
جزيئات صغيرة بسيطة ، بطرق ميكانيكية وكيميائية . 

(( المحفزات الهاضمة )) : مواد بروتينية تتكون من اتحاد عدد كبير من الأحماض الأمينية ،
تفرز في العصارات الهاضمة

(( المحفزات الهاضمة ))

1. ضع محلول النشا في أنبوبة امتحان وزلال البيض في أنبوبة امتحان أخر 

2. يضاف اللعاب إلى الأنبوبتين، ثم توضعان في حمام مائي درجة حرارته °37 درجة مئوية
ذا؟ (درجة حرارة جسم الإنسان) 

3. يضاف محلول النشا إلى أنبوبتي الامتحان، ويضاف إلى الأنبوبة (1) محلول اليود وإلى الأنبوبة (2) محلول فهلنج 

– يظهر لون أزرق في الأنبوب رقم (1) 
– يظهر لون أحمر في الأنبوب رقم (2) 

4. يضاف زلال البيض إلى أنبوبتي الامتحان، و يضاف إلى الأنبوبة (1) محلول النتريك وإلى الأنبوبة (2 محلول فهلني. 

ملاحظاتي : 
– يظهر لون أصفر في الأنبوب رقم (1) 
– لا يتغير لون الأنبوب رقم (2)

5. سجل النتائج بحسب الجدول التالي:

استنتاجي : اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية في الفم يحول النشا إلى سكر كما يؤثر حمض النيتريلك في البروتين ومحلول فهلنج في السكريات. 

6. ماذا نسمي هذه المحفزات الهاضمة؟ 
إنزيمات

7. ما تعريفها؟ 
مواد بروتينية تتكون من اتحاد عدد كبير من الأحماض الأمينية، تفرز في العصارات الهاضمة . 

علل : يعمل اللعاب على ترطيب الطعام وهضمه ليصبح أجزاء صغيرة 
– لاحتوائه على إنزيم (الأميليز) الذي يحطم النشا إلى (مالتوز) سكر.

 علل : لإنزيم الببسين دور كبير في عملية الهضم
– حيث يعمل على تحويل البروتينات إلى عديدات ببتيد. . 

عدد خصائص الإنزيمات
– التأثير النوعي حيث لكل غذاء إنزيم خاص به ( إنزيم الأميليز لهضم المواد النشوية) ا ، ( إنزيم الببسين لهضم البروتينات)، ( إنزيم الليبيز لهضم المواد الدهونة)
– تعمل معظم الإنزيمات في درجة حرارة 37 درجة مئوية (درجة حرارة جسم الإنسان) 
– تتفكك الإنزيمات في درجة حرارة عالية ويتوقف نشاطها عند انخفاضها .

كيف تساعدك هذه العادات والسلوكيات الصحية على هضم طعامك؟
– شرب الماء بكميات مناسبة ضروري لعملية الهضم. 
– الغذاء الصحي المتوازن ضروري لعملية الهضم.
– ممارسة الرياضة والتمارين ضروري لعملية الهضم

الرحلة الأولى الفم 

1. أيهما يذوب أسرع في الماء ، السكر أم النشاء
– السكر 

2. فسر أجابتك
– السكر سريع الذوبان اما النشا يحتاج لوقت أكبر ليذوب. 

3. ماذا يحدث للنشا في فم الإنسان؟ 
– تذوب المواد النشواية وتتحول إلى سكر بسيط (جلوكوز) لذلك نشعر بطعم حلو عند مضغ قطعة من الخبز .

الرحلة الثانية (المريء) 

1. ضع كرة مطاطية في أنبوبة مطاطية محاولا إخراجها
من الجهة الأخرى 

2. صف حركة الكرة في الأنبوبة. 
– تتحرك الكرة داخل الأنبوب على شكل حركة دودية (دائرية ) حتى تصل إلى الجهة الأخرى 

3. ما مدى التشابه بين حركة الكرة في الأنبوب وحركة الطعام في المريء؟ فسر..
– يوجد تشابه كبير حيث يتميز جدار المريء بعضلات ملساء تعمل بحركة تسمى الحركة الدودية.  

الرحلة الثالثة (المعدة) 

1. ضع كمية من الخبز في كيس بلاستيكي ، ثم أضغط عليه عدة مرات . ماذا يحدث؟
– ينهرس ويتفتت الخبز. 

2. أضف الخل إلى الكيس ، ثم استمر في الضغط . ماذا يحدث؟ 
– يتحلل الخبز ويتحول إلى سائل. الصفوة 

3. أخرج محتوى الكيس وقارنه بوظيفة المعدة .
– يتحول الخبز إلى سائل ليهضم. 

4. رحلة الطعام في الأمعاء الدقيقة رحلة طويلة . فسر ذلك
– حيث يتراوح طول الأمعاء الدقيقة ما بين 6 إلى 7 أمتار .
– ويبقى الطعام في الأمعاء لمدة تصل من 5 إلى 6 ساعات. 

5. فسر أين تذهب الفضلات بعد هذه الرحلة . كيف تخرج من الجهاز الهضمي؟ 
– تتجمع الفضلات في الأمعاء الغليظة . 
– تجمع الفضلات تمهيدا لإرسالها إلى المستقيم لطردها عبر فتحة الشرج.

يسبب تناول كمية كبيرة من الطعام أو تناولها بسرعة عسر هضم 

• ادرس الرسم البياني، ثم أجب 

1. إلى كم من الوقت يحتاج الطعام كي يهضم؟
– يحتاج 7 ساعات. 

2. في أي عضو من أعضاء القناة الهضمية يبقى الطعام أطول فترة زمنية؟
– الأمعاء الدقيقة 

3. كم من الوقت تحتاج القناة الهضمية لتجميع الفضلات؟ 
– من 6 إلى 12 ساعة

• يتعرض الجهاز الهضمي لأمراض كثيرة، منها مرض ارتجاع المريء، كما في الشكل
شخص المرض كما يلي 
أسباب المرض: 
ضعف عضلة فتحة الفؤاد الذي يؤدي إلى ارتداد الطعام أو أحماض المعدة للمريء. 
علاج المرض: الأدوية – مضادات الحموضة – الاعتدال الفي تناول الطعام – الإقلاع عن التدخين.

علل : القناة الهضمية عدة غدد ذات أهمية حيوية 
– حيث تساعد في عملية هضم الطعام بتحويل النشويات إلى سكريات ، والدهون إلى مستحلب دهني –

استحلاب الدهون
1. أضف زيت الطعام إلى كأس فيها ماء .
ملاحظاتي: يطفو الزيت فوق الماء ولا يختلط بالماء

2. أضف إلى الكأس السابقة عصارة من مرارة خروف .
ملاحظاتي: يختلطان معا ويتحول إلي مستحلب دهني. 

استنتاجي: العصارة حولت الماء والزيت إلى مستحلب دهني حتى يسهل هضمه. 

3. ما اسم العصارة؟
– العصارة الصفراوية

2. ما يحدث عند اضطراب وظائف الكبد؟
– يتسبب في حدوث العديد من الأمراض مثل : السكري – تليف الكبد – تقيؤ وغثيان – ألم وانتفاخ في البطن 

3. اقترح العلاج
– الالتزام بالأدوية التي يصفها الطبيب 
– تناول الأطعمة التي تعزز من صحة الكبد مثل التفاح – النعناع

. اذكر أسماء الغدد اللعابية الرئيسة الثلاث الموجودة في الفم . 
– الغدة النكفية – الغدة تحت الفكية – الغدة تحت اللسان. 

– ماذا يحدث عند نقص الأنسولين في الدم؟
– يصاب الإنسان بمرض البول السكري 

تعرض أحد الأشخاص لعملية استئصال جزء من الكبد، كيف يتعامل جسمه مع الوضع الجديد؟ 
– يعمل ما تبقى من الكبد بصورة غير جيدة لوقت قصير ثم يبدأ القسم المتبقي من الكبد بالنمو من جديد ويستعيد نشاطه تكمن الخطورة في إمكانية حدوث فشل كلوي.

• اكتب فقرة باللغة العربية السليمة عن أثر إزالة الحويصلة الصفراوية على جسم الإنسان

– على الرغم من أن عملية إزالة الحرارة (الحويصلة الصفراوية ) تعد آمنة نسبيا، إلا أن خطر حدوث أضرار ومضاعفات وارد كما هو حال جميع العمليات الجراحية، ومن أثر إزالة المرارة (الحويصلة الصفراوية ) الشائعة نذكر الاتي: 
– الاسهال وانتفاخ البطن
– مشاكل في عضلة القلب 
– التهاب الجرح بعد العملية . 
– اضطرابات في عملية الهضم
– خثار الأوردة العميقة. 
– صعوبة في هضم الدهون.