حل وحدة النظام الغذائي المتوازن علوم للصف التاسع

نقدمه لكم من خلال موقع وفيما يلي نعرض لكم وحدة النظام الغذائي المتوازن متضمنة حل جميع الدروس الموجودة في هذه الوحدة وهي درس الغذاء المتوازن ودرس نمط الحياة الصحي ودرس حفظ الغذاء

حل وحدة النظام الغذائي المتوازن الصف التاسع

درس الغذاء المتوازن

سؤال: سجل في بطاقتك الصحية المدرسية بياناتك الصحية واحتفظ بها ثم قارنها بنتائجك الجديدة بعد مرور 3 أشهر من نتائجك السابقة

م	بياناتك	قراءاتك الحالية	بعد 3 أشهر
1	الطول	151cm	152cm
2	الوزن	72kg	73kg
3	نسبة السكر في الدم	90mg /dl	92mg /dl
4	ضغط الدم	80-120mm /Hg	80-120mm /Hg

سؤال: قارن نتائجك بالمقياس العالمي هل تعاني أي مشكلة صحية؟ وإن وجدت فما سببها في اعتقادك
يوجد زيادة في الوزن قليلاً ولكنها تعتبر مناسبة 

سؤال: كيف تتغلب على تلك المشاكل الصحية إن وجدت؟ وكيف تعالجها  
ممارسة التمارين الرياضية 
إنتاج نظام غذائي مناسب 

سؤال: أهمية المغذيات في غذائك

أولاً : الماء 

سؤال: هل من أهمية لوجود الماء في الجسم بالنسبة إلى الفيتامينات والأملاح 
نعم، لأن الماء يحتوي على فيتامينات وأملاح : تساعد في النمو وإنتاج كرات الدم الحمراء وقوة العظام وامتصاص الحديد وتنظيم ضربات القلب 

م	الأملاح /الفيتامينات	نسبتها في المنتج
1	الصوديوم	0%
2	الكالسيوم	20%
3	الحديد	4%
1	( أ )	4%
2	( ج )	2%

أهمية الأملاح:
أساس في عملية انقباض وانبساط العضلات 
يساعد على التوازن المناسب للماء والسوائل  في الجسم 
يعزز صحة العظام 
يساعد على تنظيم ضربات القلب 
إنتاج الهيموغلوبين لتكوين كريات الدم الحمراء 
تكوين أنزيمات عديدة 

أهمية الفيتامينات:
للرؤيا والنمو و انقسام الخلايا 
تعزيز جهاز المناعة 
يساعد في المحافظة على الجلد والأنسجة الضامة 
يساعد الأمعاء في امتصاص الحديد 

سؤال: صمم نظاماً غذائياً متكاملاً لأحد أيام الأسبوع

سؤال: قارن الكمية المعدة للفرد بالمقياس العالمي هل تعتقد أن ما أعددته مناسب؟ فسر 
نعم ما أعددته نظام غذائي متكامل يحتوي على المجموعات الخمسة وتتراوح فيه السعرات الحرارية حوالي 3500-3000 سعرة حرارية 

سؤال: بعد إجراء الفحص لمجموعة من المتعلمين في الصف التاسع اتضح وجود نقص لديهم في بعض الأملاح والفيتامينات سجل في الجدول التالي المشاكل الصحية التي قد يتعرضون لها

اسم المتعلم	العنصر الغذائي	المشاكل الصحية التي قد يتعرض لها
فوّاز	الحديد	صداع – كسل – برودة – اكتئاب – تقصف الشعر وسقوطه – ضعف المهارات العقلية
مشعل	فيتامين ب 12	الضعف العام والتعب – فقدان الذاكرة – زيادة سرعة نبضات القلب – ضعف البصر – إمساك
حور	فيتامين د	هشاشة العظام – التهاب المفاصل

سؤال: سجل أسفل كل صورة اسم الفيتامين أو الملح المرجح أن النقص فيه سبب تلك الظاهرة 

سؤال: اكتب آية قرآنية أو حديثاً يحث على الغذاء الصحي المتوازن 
قال تعالى: «وفاكهة مما يتخيرون ولحم طير مما يشتهون» 

درس نمط الحياة الصحي

سؤال: أجب عن الاستبانة ثم حللها وقارن إجابتك بمجموعتك وفصلك.

أؤدي التمارين يومياً :

نعم – لا

أمارس هوايتي بلعب الألعاب الالكترونية يومياً لمدة ساعة فقط : 

نعم – لا

أتناول الوجبات السريعة مرة في الأسبوع : 

نعم – لا

يتضمن غذائي اليومي خضاراً وفواكه :

نعم – لا

أنا غير مصاب بأحد الأمراض المزمنة التالية : السكري – ارتفاع ضغط الدم – ارتفاع الكوليسترول – الربو – أمراض القلب : 

نعم – لا

أنا غير مصاب بالسمنة : 

نعم – لا

أقوم بأعمالي اليومية من دون الاستعانة بخادم أو خادمة : 

نعم – لا

مواعيد نومي محددة ولا أسهر أبداً :

نعم – لا

أنا غير مدخن : 

نعم – لا

أتناول مشروبات الطاقة : 

نعم – لا

سؤال: قارن إجابتك بالمقياس التالي:
ضع القيمة ( 1 ) لكل إجابة ( نعم ) والقيمة ( 0 ) لكل إجابة ( لا ) ثم صنف نمط حياتك الصحي بحسب المقياس التالي :

8 إجابات ( نعم ) و 3 إجابة ( لا ) نمط حياتي صحي 

سؤال: هل يعاني مشاري خللاً بحسب التحليل السابق؟ فسر 

يعاني من ارتفاع الصوديوم وانخفاض الكالسيوم 

سؤال: اختر نظاماً غذائياً من الجدولين التاليين يناسب مشاري بحسب التحليل السابق تذكر أنه في الصف التاسع طوله 164 سم ووزنه 65 كيلو جراماً 

فسر اختيارك.
رقم ( 3 ) لأن نسبة الصوديوم منخفضة مما يناسبه وفق تحليل الدم الابتعاد عن تناول الأطعمة عالية الصوديوم لتأثيرها عليك مستقبلاً بارتفاع ضغط الدم 

سؤال: كون وجبة غذائية وحدد السعرات الحرارية فيها 
وجبة الغذاء: 
طبق سلطة + ثمرة فاكهة + 100 جم معكرونة + قطعة لحم مشوية 
السعرات الحرارية بها 780 سعرة حرارية 

سؤال: صمم حملة توعية عن الآثار السلبية للغذاء غير الصحي سجل أهم الأفكار التي ستقوم بهل لتكون الحملة جاذبة للمتعلمين 
الغذاء غير الصحي: هو الطعام الغني بالسعرات الحرارية والدهون والذي لا يستفيد منه الجسم 
الأضرار: تناوله يؤدي إلى ارتفاع مستوى الطاقة في الجسم مما يسبب مشاكل في النوم والسمنة المفرطة وزيادة الوزن وأمراض القلب وارتفاع مستوى ضغط الدم ومستوى السكري ومشاكل في الجهاز الهضمي 

سؤال: ابحث من خلال مواقع الكترونية مختصة بالغذاء الصحي المتوازن عن أفضل نظام صحي وسجله 
يجب اختيار نظام غذائي صحي حيث يحتوي على المجموعات الخمسة ويحتوي 3000 سعرة حرارية متناولة يومياً 
وجبات الغذاء الرئيسية:
الفطور : بيض مسلوق – كوب حليب أو زبادي كامل الدسم – قطعة خبز صغيرة – ثمرة فاكهة 
الغذاء: أرز – دجاج أو سمك أو لحم بكمية مناسبة – خضار 
العشاء: قطعة جبنة بيضاء – طبق سلطة – ثمرة فاكهة – كوب عصير طبيعي أو لبن 

درس طرق حفظ الغذاء

سؤال: احفظ البازلاء الطازجة بثلاث طرق مختلفة ثم قارن بعد فترة في ما بينها 

البازلاء	طريقة الحفظ	ملاحظاتي
	التجفيف	توقيف نشاط البكتيريا والفطريات بواسطة الشمس أو آلات خاصة
	التجميد	يتم حفظ الأغذية في درجات حرارة منخفضة جداً لقتل الأحياء الدقيقة والاحتفاظ بلونها
	التعليب	تسلق المادة الغذائية ثم تسخن العلب لطرد الهواء ثم يضاف إليها محلول ملحي وتقفل وتعقم

مقارنتك: الطرق جميعها تحفظ الأغذية لفترة طويلة وتوقف نمو الأحياء الدقيقة وقد يختلف لون البازلاء وجودتها 

في رأيك أيهما يحافظ أكثر على القيمة الغذائية؟
التجميد 

اذكر طرقاً أخرى لحفظ البازلاء بحيث نحافظ على لونها وقيمتها الغذائية 
طريقة التبريد 
طريقة الإشعاع 

أي من الطرق السابقة أضيفت مواد حافظة إليها 
طريقة التعليب 

سؤال: بعد اطلاعك على الجدول في رأيك هل من الآمن استخدام المواد الحافظة  

بعض المواد الحافظة استخدامها آمن نسبياً وبعضها ضار يجب عدم الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة 

سؤال: بعد معرفتك أثر بعض المواد المضافة على الإنسان سجل أضرار المادة المضافة المسببة للمرض الموضح في الرسم 

يسبب زيادة في إفراز هرمون الغدة الدرقية:
ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم 
انخفاض الكالسيوم في العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام 
ألم العظام والمفاصل 
فقدان الشهية 

ألم في البطن 
عدم وضوح الرؤية 
الشعور بالضعف والدوخة 

صعوبة في التنفس 
شحوب لون البشرة وفرط العرق

سؤال: صمم فكرة لجهاز بديل لحفظ الأطعمة بطريقة سهلة تحافظ على القيمة الغذائية 

الأطعمة المجففة لها فوائد متنوعة فهي غنية بالمعادن كالبوتاسيوم والفوسفات والحديد والفيتامينات المختلطة وتحتوي على تركيز مرتفع من السكر يمنح الطاقة الفورية للجسم 

سؤال: اكتب مقالة تنصح فيها زملاءك تجنب المواد المضافة على علب المواد الغذائية التي تتناولها وبين ما إذا كان لها أثر عليك
الخبراء ينصحون بتقليل الإضافات الغذائية لوجود مخاوف من  تسبب بعضها بأضرار على الرغم من إخضاعها للمعايير الصحية في الهيئات الرقابية ينصح بما يلي:
تقليل تناول الأطعمة المعلبة قدر الإمكان ومحاولة التركيز على الأطعمة الطازجة 
شراء الأغذية الخالية من الإضافات أو التي تضم نسبة أقل وذلك بقراءة قائمة المحتويات في بطاقة البيانات على العلبة 
استبدال الأطعمة الخفيفة ذات الألوان الكثيرة بأطعمة تم إعدادها في المنزل أو بالفواكه والخضراوات 

سؤال: يبين الجدول التالي أربعاً من المشاكل الصحية التي قد تصيب الأشخاص نتيجة فقدان أحد الأملاح في الجسم ضع علامة صح إلى جانب كل سمة مميزة تتعلق بفقدان ذلك الملح قد يكون لدى بعض العوامل أكثر من سمة واحدة

سؤال: يعاني خليفة الأعراض التالية: 
ارتفاع ضغط الدم 
تضخم القلب 
أمراض الكلى والكبد 

وضح السبب العلمي لتلك الأعراض.
السبب هو زيادة تركيز الصوديوم في الجسم 

سؤال: ضع دائرة حول الأشخاص الذين يتبعون نمط حياة صحياً ثم اكتب سبب اختيارك 

لأن أسلوب الحياة الصحي يحتاج إلى شرب الماء وممارسة الرياضة وتناول الغذاء الصحي 

سؤال: فسر سبب اختيارك  

4*110 =440

4*350=1400

9*40=360

2200

لأنها تعطي 2200 سعة حرارية وهي تتناسب مع الاحتياج التقديري للمرحلة العمرية 

سؤال: ظلل الدائرة مقابل كل من الطرقالمذكورة أدناه لتبيان الطريقة المناسبة لحفظ المادة الغذائية (ظلل دائرة واحدة لكل صنف) 

	التحكم في الحرارة	تثبيط الكائنات الحية الدقيقة	التحكم في الرطوبة
التبريد	أ	ب	ج
الإشعاع	أ	ب	ج
التجفيف	أ	ب	ج
التجميد	أ	ب	ج
المواد الحافظة	أ	ب	ج

سؤال: تناولت ريم المادة الغذائية الموضحة في الشكل المقابل لفترة طويلة وبعد فترة أحست بأعراض الحساسية و نوبات الربو 

في اعتقادك هل المنتج هو السبب:

ضع علامة صح في مربع واحد:

نعم – لا 

فسر إجابتك
هناك أشخاص يعانون من الحساسية والربو عند إضافة E120 أو بعض المواد المضافة الأخرى