تلخيص الجهاز الهضمي علوم تاسع ف2 #2020

تلخيص الجهاز الهضمي علوم تاسع ف2 #2020 نقدمه لكم بأسلوب سهل وممتع للقارئ و المتعلم

الجهاز الهضمي :

من أهم أجهزة جسم الإنسان ( 11 جهازاً )
هو المسؤول عن تفتيت الغذاء و هضمه للحصول منه على الطاقة 
يقوم الدم ( الجهاز الدوري ) بتوزيع الغذاء المهضوم على جميع أجزاء الجسم .

الغذاء هو مصدر الطاقة لدى الإنسان ، فبدونه لا يستطيع الإنسان العيش و القيام بأنشطة حياته

الهضم : 

1 – الهضم الميكانيكي :

يتم فيه تقطيع الغذاء إلى أجزاء صغيرة لتسهيل هضمه
– تتم هذه المرحلة في الفم بواسطة الأسنان و اللسان و الغدد اللعابية .
– اللعاب يرطب الطعام و يهضم بعضه لتسهيل بلعه و انتقاله إلى المريء .
– يتميز المريء بجدار ذو عضلات ملساء تعمل بحركة تسمى الحركة الدودية و التي تحدث أيضا في المعدة من خلال انقباض عضلاتها

2 – الهضم الكيميائي :

– يتم من خلاله : 
1 – تحويل السكريات المعقدة إلى سكر بسيط ( جلوكوز ).
2 – تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية .
3 – تحويل الدهون إلى أحماض دهنية ( جليسرول )
– يتم الهضم الكيميائي أثناء مرور الطعام في القناة الهضمية كاملة .

تبدأ عملية الهضم داخل الفم حيث تتحول السكريات المعقدة ( النشا ) و سكر المالتوز إلى سكر بسيط ( جلوكوز ) بفعل إنزيمات اللعاب .
ينتقل الطعام من الفم إلى المريء ثم إلى المعدة التي تفرز مزيداً من 
الإنزيمات تساعد في هضم جزء من الطعام و تحويله إلى أحماض أمينية ، و يتحول الطعام داخل المعدة إلى الكيموس .
الكيموس :

كتلة كثيفة القوام من المواد المهضومة .
ينتقل الطعام من المعدة إلى الاثني عشر عبر فتحة البواب ثم يدخل إلى الأمعاء الدقيقة التي تهضم الطعام بفعل الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس و الكبد و الأمعاء الدقيقة ، و يتحول الغذاء إلى مادة سائمة تسمى الكيموس

الكيلوس :

هو الغذاء المهضوم في صورة سائلة و يمتص في الأمعاء الدقيقة .
الإنزيمات داخل الأمعاء الدقيقة تحوّل الطعام المهضوم إلى جزيئات دقيقة من السكر و الدهون و البروتينات ، و يتم امتصاص الماء و الأملاح المعدنية في هذه المرحلة

يتراوح طول الأمعاء الدقيقة ما بين ( 7 – 6 متر ) ، و هي مبطنة بطبقة مخاطية – –
تنثني من الداخل بشكل بروزات  إصبعية تسمى الخملات كما بالشكل المقابل .
يبقى الطعام في الأمعاء الدقيقة لمدة ( 6  – 5 ساعات ) بحسب نوع الطعام . – –
ينتقل الطعام الذي لم يتم امتصاصه  ( فضلات ) إلى الأمعاء الغليظة حيث يحدث التالي : 
1 – تمتص الأمعاء الغليظة بقية الماء و الأملاح المعدنية المفيدة من الفضلات .
2 –  بعض أجزاء الفضلات تتحمل بسبب تواجد البكتيريا .
3 – يتم تجميع الفضلات و ترسل إلى المستقيم الذي يطردها إلى الخارج عبر فتحة الشرج .

ملحقات القناة الهضمية : 

1 – الغدد اللعابية : تفرز المعاب الذي يحول النشويات إلى سكريات
2 – الكبد : يفرز عصارة صفراوية تحوّل الدهون إلى مستحلب دهني 
3 – البنكرياس : يفرز عصارة بنكرياسية تحتوي على ثلاث إنزيمات كما يفرز بعض الهرمونات.
يصاب الإنسان بعسر الهضم عند تناول كمية كبيرة من الطعام أو عند تناول الطعام بسرعة كبيرة .

ملحقات القناة الهضمية : 

1 – الغدد اللعابية : 

عددها ستة ، كما توجد غدد لعابية صغيرة منتشرة في الغشاء المخاطي 
المبطن للفم و الحلق .
توجد ثلاث غدد على كل جانب من الوجه ، الغدة النكفية و الغدة تحت –
الفكية و الغدة تحت المسان .
تفرز اللعاب الذي يسهل عملية مضغ الطعام و بلعه
2 – البنكرياس :

غدة تتشابه في عملها مع الغدد اللعابية
يمتد خلف المعدة بوضع مستعرض ، رأسه لليمين و ذيله لليسار 
إذا تضخم البنكرياس فإن طرفه يصل إلى الطحال 
يفرز عصارته البنكرياسية في قناة البنكرياس التي تشترك مع القناة –
الصفراوية و التي تفتح في الاثني عشر .
مكونات العصارة البنكرياسية هي : 
1- انزيم الببسين لهضم البروتينات .
2 – انزيم الأميليز لهضم المواد النشوية .
3 – انزيم الليبيز لهضم المواد الدهنية .

يعمل البنكرياس كغدة صماء ، و يفرز هرموني الأنسولين و الجلوكاجون –
مباشرة في الدم لتمثيل السكريات .
يؤدي نقص الأنسولين إلى مرض البول السكري . –
3 – الكبد :

أكبر غدة في جسم الإنسان 
يوجد في الجانب الأيمن العلوي من تجويف البطن أسفل الحجاب الحاجز 
يعمل الكبد كجهاز ترشيح حيث يتخلص من السموم 
يقوم بعمليات التمثيل الغذائي 
وظائف الكبد :

 تخزين الدم و الفيتامينات و البروتينات و السكريات و الدهون في الجسم 
ضبط نسبة السكر في الدم .
إنتاج العصارة الصفراوية في المرارة ، و التي تحول الدهون إلى مستحلب دهني
إنتاج كريات الدم الحمراء وتجديدها

س : تعرض أحد الأشخاص لعملية استئصال جزء من الكبد كيف يتعامل جسمه مع الوضع الجديد : 

عند استئصال جزء من الكبد السليم يقوم الكبد السليم عادة بالنمو مجدداً ليصل تقريباً إلى الحجم الأصلي له قبل البتر خلال فترة قصيرة وهي عدة أسابيع فالإنسان يحتاج  ل 20% من كبده السليم ليحيى من دون أي مشاكل تذكر مما يعني أنه يستطيع أن يستغني عن 80 % من كبده ومع ذلك يمارس حياته بشكل طبيعي دون أي مضاعفات تذكر لذلك فإن الشخص السليم يستطيع أن يتبرع بجزء من كبده لشخص آخر محتاج لزراعة كبد 

س : تكميم المعدة هي عملية جراحية يستأصل فيها جزء من المعدة بهدف نقصان الوزن اكتب الفوائد المرجوة من هذه العملية وحدد الأضرار الناجم عنها : 

فوائد تكميم المعدة: 

1 – تساعد في إنقاص الوزن وتحسين شكل الجسم وضبط ضغط الدم 

2 – التخلص من آلام المفاصل الناتجة عن الوزن الزائد 

3 – تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين 

أضرار تكميم المعدة : 

1 – فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام و الاكتئاب 

2 – الشعور بالوهن و الضعف وبحرقة في المعدة وبغثيان وتقيؤ

س: اكتب فقرة باللغة العربية السليمة عن أثر إزالة الحويصلة الصفراوية على جسم الإنسان :

قد يعاني المريض بعد العملية من بعض الأعراض مثل عسر الهضم إلا أن إزالة المرارة لا تؤثر في الحياة كثيراً لأن القنوات المرارية لا تصلها بالكبد ثم الأمعاء تكبر وتعمل كمخزن للصفراء هذا بالإضافة إلى أن الكبد يمكنه أن يقوم بتخزين الصفراء إذ يعمل كمخزن احتياطي وتنساب العصارة الصفراوية من الكبد مباشرة إلى الأمعاء من دون تخزينها لذلك ينصح الأطباء بعد الجراحة بتناول طعام يحتوي على كمية دهون أقل ليتسنى للجسم التكييف مع عدم وجود المرارة والابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة وتناول الطعام على شكل وجبات صغيرة متعددة وتجنب تناول وجبة عشاء دسمة بعد الامتناع عن تناول الطعام طوال اليوم 

استخلاص النتائج : 

1 – عملية الهضم : انحلال جزيئات الغذاء المعقدة التي لا تذوب في الماء إلى جزيئات صغيرة بسيطة 

2 – الإنزيمات : مواد بروتينية تتكون من اتحاد عدد كبير من الأحماض الأمينية تفرز في العصارات الهاضمة  

3 – نشأ + ماء بواسطة ( أميليز ) = مالتوز 

4 – بروتين + ماء بواسطة ( ببسين ) = عديدات ببتيد 

5 – خصائص الإنزيمات : التأثير النوعي ( لكل غذاء إنزيم خاص به ) مثال : 

أ – إنزيم الأميليز : يؤثر على النشا 

ب – إنزيم الببسين : يؤثر على البروتين 

ج – إنزيم الليبيز : يؤثر على الدهون 

6 – تعمل الإنزيمات: في درجة حرارة 37 درجة مئوية ( درجة حرارة جسم الإنسان )

7 – تتفكك الإنزيمات في درجة حرارة عالية ويتوقف نشاطها عند انخفاضها 

8 – المرحلة الميكانيكية : يقطع فيها الطعام إلى أجاء صغيرة لتسهيل هضمه 

9 – المرحلة الكيميائية : تحول فيها السكريات المعقدة إلى سكر الجلوكوز البسيط وتحويل البروتينات إلى إحماض أمينية 

10 – الفم : يحوي الأسنان و اللسان و الغدد اللعابية التي تفرز اللعاب الذي يرطب الطعام ويهضمه 

11 – المريء : يتميز جداره بعضلات ملساء تعمل بحركة تسمى الحركة الدودية خلال القناة الهضمية 

12 – المعدة : يقطع فيها الطعام ويفتت في الفم إلى قطع صغيرة وتحلل الأجزاء

13 – الأمعاء الدقيقة : ينتقل الطعام من المعدة عبر فتحة البواب إلى الاثني عشر ثم الأمعاء الدقيقة التي يهضم فيها الطعام بفعل الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس والكبد 

14 – الأمعاء الغليظة : تمتص الأمعاء الغليظة بقية الماء في الطعام بعد انتقاله من الأمعاء الدقيقة ويحلل بعض الأجزاء من المواد الغذائية 

15 – ملحقات القناة الهضمية : الغدد اللعابية و البنكرياس و الكبد 

16 – الغدد اللعابية : يحوي فم الإنسان ست غدد لعابية إلى جانب العديد من الغدد اللعابية الصغير التي تنتشر في الغشاء المخاطي المبطن للفم و الحلق وتفرز اللعاب الذي يسهل عملية مضغ الطعام وبلعه أما الغدد الرئيس فهي ثلاث على كل جانب ( الغد النكفية وتحت الفكية و الغدة تحت اللسان )

17 – البنكرياس : غدة تفرز عصارتها عن طريق قناة البنكرياس التي تشترك مع القناة الصفراوية وتفتح في الاثني عشر 

18 – الكبد أكبر غدة في جسم الإنسان و أحد أعضاء الجهاز الهضمي يوجد في الجانب الأيمن العلوي من تجويف البطن أسفل الحجاب الحاجز

19 – وظائف الكبد : 

تخزين الدم في الجسم و الفيتامينات و البروتينات و السكريات و الدهون في الجسم يفعالية 

أ – ضبط نسبة السكر في الدم 

ب – إنتاج العصارة الصفراوية في المرارة 

ج – إنتاج كريات الدم الحمراء وتجديدها 

د – تحويل الدهون إلى كوليسترول جيد في الجسم 

السؤال الأول : لا يستطيع الجهاز الهضمي هضم الطعام من دون وجود الإنزيمات فسر :

لأن الإنزيمات تقوم بتسريع التفاعلات الكيميائية اللازمة لتبسيط الغذاء وهضمه وتفتيته و الأمثلة على الإنزيمات كثيرة منها : 

1- انزيم الببسين لهضم البروتينات .
2 – انزيم الأميليز لهضم المواد النشوية .
3 – انزيم الليبيز لهضم المواد الدهنية .

السؤال الثالث : 

“ تتوقف معظم الإنزيمات في قناة الهضم عن العمل عند انتقالها من جزء إلى آخر في الجهاز الهضمي ” اذكر السبب :

لأن الإنزيمات بروتينات متخصصة تعمل في مكان محدد تبعاً للوسط الذي تعمل فيه ( حمضي أو قلوي أو متعادل )

كما أن لكل غذاء إنزيم خاص به